Le vitamine sono composti organici di cui le persone hanno bisogno in piccole quantità. La maggior parte delle vitamine deve provenire dal cibo perché il corpo non le produce o ne produce molto poche. Assumere una quantità insufficiente di una particolare vitamina può aumentare il rischio di sviluppare determinati problemi di salute.
Le vitamine sono generalmente classificate come liposolubili o idrosolubili. Le vitamine liposolubili (vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K) si dissolvono nei grassi e tendono ad accumularsi nel corpo. Vitamine idrosolubili, sono 9 (la vitamina C e le vitamine del complesso B) devono dissolversi in acqua prima di poter essere assorbite dall'organismo, e quindi non possono essere immagazzinate. Qualsiasi vitamina idrosolubile non utilizzata dall'organismo viene persa principalmente attraverso l'urina.
Dovresti essere in grado di ottenere la maggior parte delle vitamine di cui hai bisogno seguendo una dieta variata ed equilibrata. Se prendi un integratore, segui i valori nutrizionali di riferimento.
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