Zinco
• produrre nuove cellule ed enzimi
• trasformazione di carboidrati, grassi e proteine negli alimenti
• guarigione delle ferite
Buone fonti di zinco: carne, crostacei, pane, latticini...
Dovresti essere in grado di ottenere tutto lo zinco di cui hai bisogno dalla tua dieta quotidiana.
L’assunzione di alte dosi di zinco riduce la quantità di rame che il corpo può assorbire. Ciò può portare ad anemia e indebolimento delle ossa.
L'indennità dietetica raccomandata (RDA):
- per gli adulti di età pari o superiore a 19 anni è pari a 11 mg al giorno per gli uomini e 8 mg per le donne.
- La gravidanza e l'allattamento richiedono rispettivamente 11 mg e 12 mg in più.
Il livello di assunzione superiore tollerabile (UL) è la massima assunzione giornaliera che difficilmente può causare effetti dannosi sulla salute. L'UL per lo zinco è di 40 mg al giorno per tutti i maschi e le femmine di età superiore ai 19 anni.